Сырных рук дело

• Экскурсия по действующей сыроварне и знакомство с процессом производства сыра.
• Практический мастер-класс: работа с молоком, заквасками, ферментами и сырным тестом.
• Приготовление трёх итальянских сыров своими руками.
• Интересные истории о сыроварении.
• Гастрономическая пауза с дегустацией фермерских сыров.
• Горячий раклет и уютное общение за чашкой чая.
• Разбор технологических карт и ответы на вопросы.

• Три сыра собственного приготовления: моцареллу, буррату и страчателлу.
• Подробные технологические карты с рецептами, температурными режимами и ссылками на ингредиенты.
• Практические знания, благодаря которым сможете повторить приготовление этих сыров дома.

Максимальное количество участников 10 человек.

К посещению допускаются гости старше 16 лет

Требуется предварительная запись.

Уважаемые гости, у нас рабочая ферма. Мы показываем вам реальную фермерскую жизнь.

Из-за этого на территории фермы действуют правила — ознакомиться с ними можно тут

Временно возможны только организованные группы

Узнать свободную дату и записаться